Jak správně naplnit mrazák, aby fungoval co nejvíce efektivně. My se ale zamyslíme i nad efektivním a prostorově úsporným ukládáním potravin. Opakování je matka moudrosti. Když budete důsledně zaplňovat každičký kousek prostoru, snížíte tím i spotřebu mrazničky.
PEČIVO
Mrazit můžeme bez obav běžné pečivo, stejně jako pečivo sladké (řezy, buchty, dorty). Ty ukládáme do vzduchotěsných krabiček, ve kterých se nepomačkají a ještě lépe, jsou-li pečlivě zabalené.
Chléb můžete zamrazit i již předem nakrájený (i když celý bochník méně vysychá).
ZELENINA
Zelenina se nejlépe mrazí v krabičkách nebo dobře vytvarovaných sáčcích. Naskládejte ji potom do mrazáku tak, aby zaplňovala každičké místo. Uvádí se často jeden tip – nakrájenou zeleninu nejprve předmrazit a až potom sesypat do sáčků. Zůstane tak sypká a nemusíte ji pracně odlamovat jako v případě, když zamrazíte vlhkou čerstvou zeleninu a ona přimrzá k sobě.
Blanšírování je také způsob, jak mít kvalitnější zamrazenou zeleninu. Krátké spaření v horké vodě pomůže vyššímu zachování vitamínů. Aby zelenina byla světlejší (květák, brokolice) lze do horké vody přidat trošku octa.
OVOCE
Bobule (borůvky, brusinky, jahody, maliny, ostružiny) je vhodné mrazit v sáčcích předmrazené, nelepí se.
Jablka, hrušky a podobné ovoce se mrazí těžko, většinou zhnědne a je kašovité. Z tohoto ovoce je lépe dělat rovnou mrazenou mixovanou dřeň. Švestky a meruňky naskládejte úsporně do krabiček a sáčkem rozdělte na jednotlivé porce, snáze se pak budou oddělovat.
TEKUTÉ POTRAVINY
Polévky, guláše, směsi a omáčky je nejlépe mrazit v odpovídajících nádobách, ideálně čtverhranného tvaru. Pokud je nemáte, vlijte jídlo do hranaté krabičky vystlané sáčkem pro mrazení a nechte zmrazit. Kostku pak snadno vyjmete a uložíte samostatně. A navíc, dobře se pak i rozmrazují přímo v hrnci.
MASO
Tučné maso má kratší trvanlivost – 4 měsíce. Libovější pak 6 měsíců. I maso můžete vytvarovat tak, aby se ho do mrazáku vešlo co nejvíce. A hlavně, dobře si jej popište.
TIP na vakuovačku, která udrží jídlo před mražením ve vzduchoprázdnu, prodlouží tak jeho trvalivost minimálně dvojnásobně.
Obrázek: Pixabay
Zajímají Vás informace ze zákulisí našeho obchodu, tipy jak ušetřit na běžných výdajích a být tak bohatší, nebo jen rádi soutěžíte? Sledujte náš Facebook.
