Výhody horkovzdušné fritézy? Jídlo připravý za krátký čas, bez námany, s menším množstvím špinavého nádobí a ve zdravější verzi. Chybou by však bylo očekávat stejný požitek jako ze smažáku z pánve a tuku. Zdravé smažení je spíše, zdravé pečení s množstvím oleje, jaké si sami zvolíte.
Předejděme tedy hned na úvod zklamání u těch, kteří budou očekávat křupavý smažáček stejné kvality jako z pánve. Ale lze si na novou strukturu zvyknout, a dokonce ji upřednostňovat i z chuťového hlediska. Jsou totiž jídla, jejichž příprava v horkovzdušné fritéze je nejen zdravější, ale i z jistého úhlu pohledu chutnější.
Pro koho se hodí?
Kdo má rád křupavé jídlo. Plné šťavnatosti, která není na tukovém základě.
Kdo má obecně rád pečené hranolky více než ty smažené.
Ten nebude horkovzdušnou fritézou zklamán. V opačném případě si musíte opravdu zvyknout na jinou chuť. Principem fritézy je úprava jídla proudem horkého vzduchu podobně jako v troubě s malým množstvím oleje, který se nepřepaluje a lépe tak vynikne jeho přirozená chuť.
Další výhody horkovzdušné fritézy:
- jídlo je připravena za kratší dobu
- snadno se čistí díky nepřilnavému povrchu
- eliminuje se zápach přepáleného oleje nebo vůní z jídla, koření
- úspora energie (rychlé nahřátí přístroje i časovač), zhruba za polovinu času než v troubě
Na co si dávat při přípravě pozor:
Upravit si čas dle svého, aby třeba masové řízečky nebyly přesušené. Vhodné je maso marinovat, aby v něm bylo hodně šťávy již před úpravou.
Riziková mohou být obalovaná jídla, protože proud vzduchu může strouhanku oddělit. Dělejte tedy dvojitý obal.
Jídlo musí mít ve fritéze dostatek prostoru kolem sebe, potom se teprve může vytvořit pečená křupavá kůrčička.
Smaží, dusí, frituje, griluje: vyzkoušejte a možná si novou úpravu jídel zamilujete.
TIP na horkovzdušnou fritézu.
Obrázek: Pixabay
Zajímají Vás informace ze zákulisí našeho obchodu, tipy jak ušetřit na běžných výdajích a být tak bohatší, nebo jen rádi soutěžíte? Sledujte náš Facebook.
